Наступили теплые дни, а значит - время шашлыков, хрустящих овощей на гриле и вкуснейших салатов с легкими заправками. Что нужно для великолепного барбекю? Свежее мясо, рыба или овощи, отличное настроение и щепотка ароматных пряностей...
В мае мы поделимся с вами рецептами и полезными советами по приготовлению шашлыков, а наш подарок - это то, что непременно стоит взять с собой на природу и не только....
Универсальные смеси натуральных пряностей отлично подходят для маринования мяса и птицы, их жарки и запекания на открытом огне или в домашних условиях. И даже для приготовления ароматных томатных соусов!
Гармоничное сочетание пикантных пряностей и ароматных трав в маринадах подчеркнет вкус любого вида мяса, сделает его более сочным, а сами пряности шашлыку придадут румяную корочку. Готовить легко и просто - достаточно смешать смесь с маслом и замариновать в ней продукт на час. Одной упаковки достаточно для приготовления 1,5 кг мяса или птицы.
Порадуем и другими новинками от "Айдиго" - приправой для сочной индейки, копченым чесноком и другими приправами - все для идеально-вкусных блюд не только в мае, но и весь год!
Нужно больше подробностей о серии GreatBBQ или вас интересует оптовый прайс - загляните на эту страничку.
Любое мясное блюдо становится ещё вкуснее с правильно подобранным соусом. В линейке "Костровок" для вас собраны самые популярные классические соусы для мяса, которые раскроют вкус мясных блюд с новой яркой стороны.
В мае наши друзья, компания Virtex Food, подготовила для вас вкуснейший подарок - соусы для мясных блюд: "Аджичный" с ягодами кизила, "Барбекю" с черносливом, "Брусничный" с лесной брусникой, а также "Сливочно-чесночный". Оставившим заявку на подарок в мае, мы подарим один из этих чудесных соусов. Количество подарков ограничено, поэтому успевайте подать заявку первыми.
Virtex Food - это многолетний опыт и лучшие рецептуры для ваших любимых блюд. В ассортименте компании вкуснейшие соусы-основы, корейские и салатные заправки, фунчоза, наборы для приготовления блюд паназиатской кухни под брендами "Костровок", "Чим-Чим" и др.
Представлена и уникальная продукция для HoReCa под торговой маркой "Гурмикс": маринады, корейские заправки, жидкий дым, рассолы для копчения, соусы Hot Asia.
Все подробности о компании на официальном сайте virtex-food.ru
На майской страничке делимся полезными советами как сделать его еще вкуснее! И, конечно, вкусными рецептами соусов с пряностями, которые напоминают майонез. И вспомним о парочке "немайонезных", но не менее вкусных!
Совет 1
Готовьте майонез на виноградном масле или на смеси оливкового и подсолнечного в пропорции 1:1, а лучше 1:2 или 1:3. Если использовать только оливковое масло Extra virgin, то соус может горчить.
Совет 2
Чем больше масла добавить, тем более густым получится майонез. Масло спасет и в случае, когда масса не загустевает при взбивании. Если же вы хотите сделать майонез пожиже, то влейте в соус немного воды.
Совет 3
Чтобы разнообразить вкус домашнего майонеза, можно добавить в него пряности: сушёный или измельчённый свежий чеснок, молотый чёрный перец, копченую паприку или рубленую зелень.
Соус готовится практически также как классический майонез, но не только не уступает ему по вкусу, но и превосходит по пользе! Обязательно приготовьте - это отличная заправка для салатов и вторых блюд.
Смешайте 2 сырых желтка и 200-250 мл растительного масла. Посолите по вкусу, добавьте сок лимона и копченый чеснок Айдиго. Хорошо перемешайте - соус должен получиться густым. Можно добавить немного холодной питьевой воды.
Вкусная замена майонезу со схожими ингредиентами: смешайте 1 вареный и 1 сырой желток, 1 ч.л. горчицы. Постепенно введите 200 г сметаны или натурального йогурта. По вкусу добавьте соль и 2 ч.л. лимонного сока.
Особую пикантность придаст копченая паприка Айдиго, всего пол чайной ложки - и соус заиграет новыми яркими красками! Отлично подойдет к курице, рыбе и овощам - гриль.
Мелко порежьте пучок кинзы. Добавьте к ней 1 ст.л. виноградного уксуса, пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока, по 1 ч.л. сухой аджики и хмели-сунели, а также молотый перец Айдиго. Тщательно растолките в ступке.
Добавьте 200 мл томатов в собственном соку, соль по вкусу. Влейте 100-200 мл питьевой воды, регулируя соус по густоте. Соус готов, и он отлично подойдет к мясу, колбаскам, кебабам.
Смешайте в сотейнике 2 стакана брусники или клюквы, треть стакана сахара (по вкусу можно добавить и больше), 80-100 мл воды, пряности Айдиго: палочку корицы, звездочку бадьяна, кусочек корня имбиря или молотый по вкусу, а также душистый перец. Для пикантности 2 ч.л. рома или коньяка.
Поставьте на огонь, доведите до кипения, помешивая, и варите соус в течение 5 минут. Выньте цельные пряности (для удобства можете использовать молотые) и пюрируйте соус блендером.
Еще больше видео - на нашем YouTube - канале. Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить всё самое интересное!
Вас ждут интересные посты, вкусные рецепты, видео-обзоры, полезные советы и, конечно, конкурсы и розыгрыши призов от Айдиго и друзей компании.